INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)

150 g de chocolat noir pâtissier

4 œufs entiers

 

 

 

 

 

 

Préparation 10 mn

Repos environ 3 h


Une mousse très simple et rapide à réaliser qui est une première pour moi  Il n’y a ni beurre , ni sucre , ni crème ! Comment j’ai pu attendre autant de temps pour essayer ? C’est un de mes pêchés en plus gloups J’ai voulu la tester dans des éclairs au chocolat et c’est un pur délice léger !

 

Séparer les blancs d’œufs des jaunes puis réserver au frais avec vos fouets du batteur (uniquement les blancs) .

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes puis le lisser à la spatule . Laisser le chocolat refroidir un peu puis ajouter les 4 jaunes d’œufs et bien mélanger !

Sortez vos blancs du frais pour les monter en neige . Les incorporer au chocolat délicatement petit à petit en soulevant la masse par le dessous .

Couvrir d’un film et réserver au frais pour 2/3h !

Vous pouvez aussi la mettre directement en portion individuelle dans des ramequins, cocottes, verres etc

 

A déguster sans aucune modération bien sur

 

 

15 réponses “MOUSSE AU CHOCOLAT LÉGÈRE SANS CRÈME SANS SUCRE SANS BEURRE {SANS GLUTEN}”

  • laila:

    Ah ah, les grandes gourmandes se rencontrent lol.
    Bonne journée à toi
    bisousssssssss

  • Laila:

    Coucou,
    J’en ai fait ce wk mais lors du service, la mousse avait durcie 🙁
    J’essaierai la tienne la prochaine fois 🙂
    bizzzz

    • Krol:

      Coucou Laila 🙂
      Tu les avais sorties avant tes mousses ? Si ton frigo est trop froid peut-être qu’en les laissant à température ambiante tu n’aurais pas ce problème !? Ah oui il faut que tu essayes ! c’est rapide, simple, léger mais terriblement gourmand 😆 Bonne journée et tu me diras 😉 Bises

      • Laila:

        Non elles n’étaient pas au frigo, juste dans une pièce plus fraîche, je comprends pas ou je n’ai pas dû mélanger assez energiquement lol.
        Oui je te tiens au courant dès que je fais ta recette.
        Car ce que j’ai envie de refaire, ce sont des hérissons mhhhhhhhhhh
        Bisoussssss

        • Krol:

          Rhooo m’en parle pas j’ai tout acheté aussi pour les hérissons … j’ai autant envie que toi 😆 Bonne journée Laila ! Bises

  • Murielle:

    Miam miam ta recette me met l’eau à bouche et je fond litéralement comme le chocolat miam miam bisous 🙂

  • Céline63:

    Une recette super simple et super bonne !!!! (j’ai juste rajouté 2 cuillères à soupe de sucre car on est supers gourmands !!!!)

  • miam je fond la tout comme le chocolat miammm

  • Oh la la … je sais pas si j’vais passer pour une folle …

    … mais tu n’aurais pas du mettre de carré de chocola blanc en déco !

    Bin oui, maintenant tu m’a tenté, et va falloir assouvir cette envie subite de mousse au chocolat « BLANC » !

    Peut-être connais-tu une recette aussi simple mais à réaliser avec du chocolat blanc ?

    Biz,
    Marion

    • Krol:

      ouh la gourmande ! aussi addict que toi au chocolat sous toutes ses formes hihi et bien pour la recette tu changes tout simplement le chocolat noir en blanc 😉

  • Rhooo !! La gourmande !!!
    Trop bon la mousse au chocolat!!!
    Quand j’étais ado j’en faisais une avec un peu de jus d’orange !!

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