INGRÉDIENTS (pour 500 g de pâte)
200 g de farine T45
80 g de sucre glace
120 g de beurre ramolli
30 g de poudre d’amandes
1 œuf entier
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 gousse)
Préparation 10 mn
Repos minimum 2h
Encore une recette qui en cache une autre ! La suite gourmande au prochain billet 
Mon p’tit doigt me dit que vous ne serez pas déçus … enfin j’espère ! La pâte sucrée est excellente ceci dit je n’en doutais pas étant donné que j’ai pioché la recette comme toujours chez Christophe Felder et j’ai été inspirée par la leçon n° 8 
Couper 120 g de beurre ramolli en morceaux dans un grand saladier . Verser le sucre glace tamisée , la poudre d’amandes et le sucre vanillé puis mélanger le tout afin d’obtenir une pâte homogène . Si vous utiliser une gousse de vanille , la gratter et l’ajouter après le sucre !
Casser un œuf entier et continuer de mélanger puis verser la farine en une seule fois . Mélanger à nouveau l’ensemble des ingrédients à la spatule . Prendre la pâte obtenue pour former une boule lisse avec vos mains !
Envelopper la pâte sucrée dans du film alimentaire et la laisser au repos au réfrigérateur pendant 2 h minimum .
Vous pouvez conserver la pâte sucrée 2/3 jours au frais ou la congeler si vous ne l’utilisez pas entièrement ! Il faudra juste sortir la pâte du congélateur la veille .
Pour quelques idées recettes avec la pâte : Tarte au citron meringuée ou des Sablés
Publié dans Pâtes et Compagnie
4 réponses à to “PÂTE SUCRÉE A LA VANILLE”
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avec cette super pâte tu va nous inventer une super recette à nous régaler nos papilles j’en suis sur comme d’habitude ses sa ta suprise bize!!!!!!
Un grand oui Murielle ! une surprise pleine de saveur avec une recette qui ne prend pas une ride … comme moi
biz
y a comme une odeur de citron avec cette pâte ^^
lol Asna on reconnait les gourmands
surprise surprise je n’en dirais pas plus !