Archive pour février 2017

 

INGRÉDIENTS (pour environ 6 gaufres)

50 g de farine de riz complet + 50 g de farine de riz

50 g de maïzena (fleur de maïs sans gluten)

10 g de sucre de canne blond bio

1 cc de levure sans gluten

15 cl de lait de riz + 1 œuf entier

25 g  de beurre fondu

 

 

 

Préparation 10 mn

Repos 1h environ

 

Je vous propose une recette simple mais très gourmande de gaufres sans gluten et sans lactose ! Elles sont pour le coup très légères et bien moelleuses comme il se doit Comme pour les crêpes c’est une recette qui m’a torturée lol j’ai dû en avaler des tonnes avant d’arriver à ce que je souhaitais … alors j’espère que vous les dégusterez avec délectation  J’ai volontairement mis très peu de sucre car ce que vous mettrez dessus le sera déjà … surtout si vous êtes comme moi addict au chocolat

Pour la version des gaufres avec gluten légère à la vanille sans levure c’est par ici (cliquer pour accéder à la recette)

 

Commencer par faire fondre le beurre pour qu’il refroidisse avant de l’incorporer à la pâte à gaufres .

Dans un saladier , mélanger les ingrédients secs : les farines , le sucre et la levure . Incorporer ensuite le lait de riz , les œufs puis mélanger à nouveau l’ensemble .  Finissez par le beurre fondu refroidit et mélanger pour obtenir une pâte homogène !

Couvrir votre saladier et laisser la pâte reposer .

Avant de faire vos gaufres vous mélangerez à nouveau la pâte à la louche !

 

A saupoudrez de sucre glace sans gluten en toute simplicité c’est aussi ultra gourmand

 

Si vous voulez suivre mes aventures sucrées, salées, chocolatées, caramélisées, sans gluten etc la Newsletter est de sortie ! N’hésitez pas non plus à laisser votre p’tit mot gourmand c’est précieux 😉