Archive pour avril 2017

 

INGRÉDIENTS (pour 1 moule a cake de 28 cm) 

2 pots de yaourts natures bio

2 pots de yaourts de farine de riz complet

2 pots de yaourts de poudre d’amandes

2 pots de yaourts de sucre complet

2 cc de levure sans gluten

4 œufs entiers

125 g de beurre demi-sel fondu

 

 

 

 

Préparation 10 min.

Cuisson 50/ 55 min. à 180 °

 

Je vous propose aujourd’hui une recette de base que vous pouvez garnir à l’infini ! Ce gâteau aux yaourts est ultra rapide à préparer mais surtout à manger Et malgré sa simplicité il est diaboliquement gourmand , moelleux et léger ! Je mets volontairement pas d’huile mais du beurre salé comme à mon habitude … de bretonne

 

Commencer par faire fondre votre beurre dans un petit bol au micro-ondes pour qu’il refroidisse (vous l’incorporerez à la fin dans votre pâte) .

Dans un grand saladier , verser tout d’abord les 2 yaourts (en garder 1 vide pour les proportions) puis les 2 pots de sucre , de farine et de poudre d’amandes . Ajouter ensuite la levure et les œufs entiers puis mélanger l’ensemble pour obtenir une pâte à gâteau homogène .

Un fois que votre pâte est bien mélangée ajouter le beurre fondu à votre préparation puis mélanger à nouveau .

Verser votre pâte à gâteau dans un moule adapté et enfourner pour 50/55 minutes selon votre four à 180 ° (sans préchauffage) . J’ai utilisé pour les photos un moule en forme de fleurs en silicone de Ø 24 !

Après le temps de cuisson , vérifier si le gâteau est cuit en enfonçant une lame de couteau qui doit ressortir sèche !

 

Régalez-vous bien … en toute simplicité

 

 

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